Zutaten für 2 Portionen:

  • 600 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 Zwiebel
  • Öl
  • Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und 5 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, damit die Stärke ausgewaschen wird. Öl in die Pfanne, höchste Stufe und die Kartoffeln in die heiße Pfanne geben. Das ganze dann 35-40 Minuten in der Pfanne mit Deckel garen. Nach 5 Minuten das erste Mal wenden. Dann nach belieben oft wenden, nicht zu oft und ggf. die Hitze reduzieren. 10 Minuten vor Ende die Zwiebel (Würfel) auf die Kartoffeln geben. 5 Minuten vor Ende unterrühren. Die fertigen Bratkartoffeln nach Geschmack salzen und pfeffern.

Bratkartoffeln 1Kartoffeln schnibbeln
Bratkartoffeln 2Kartoffeln in der Pfanne braten

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